きんかま
筋肉かまぼこ(きんかま)は、山形県立加茂水産高等学校、慶應義塾大学先端生命科学研究所、滝川蒲鉾の共同研究による成果です。
おかげさまで創業100周年、庄内浜の地魚で作る無添加蒲鉾。
筋肉かまぼこ(きんかま)は、山形県立加茂水産高等学校、慶應義塾大学先端生命科学研究所、滝川蒲鉾の共同研究による成果です。
筋肉かまぼこ(きんかま)は、1本(60g)あたり約5.5g〜8.8gのタンパク質が摂取できるプロテインバー(スティックかまぼこ)です。部活動の合間に手軽に食べられて、筋力アップをサポートできる水産加工品を作れないか、という高校生のアイディアからスタート。
山形県立加茂水産高等学校の生徒たちの自由な発想と、慶應義塾大学先端生命科学研究所による解析、そして滝川蒲鉾と試作を重ねて商品化されました。味や見た目の印象だけでなく、「メタボローム解析」によって、多くの機能性成分が含まれている事を科学的に確かめています。高校生の挑戦と研究の力が合わさった、新しい発想のスティックかまぼこです。
筋肉かまぼこ カルパッチョ味
300円(税込324円)
筋肉かまぼこ ココアナッツ味
300円(税込324円)
筋肉かまぼこ 抹茶あずき味
300円(税込324円)
筋肉かまぼこ しそカリ梅味
300円(税込324円)
筋肉かまぼこ 明太チーズ味
300円(税込324円)
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