庄内浜の新鮮なエソが入りました！早速、すり身づくり丸で200キロ位高級蒲鉾の原料になりますが、こちらでは、馴染みがなく、未利用魚に分類されます。旨味も油もあり、美味しい魚です。美味しくて、喜ばれる商品つくります！